Miele di Melata

Miele di Melata

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Descrizione

Miele di Melata è un miele non proviene dal nettare dei fiori bensì dalla linfa vegetale delle piante.

Nel periodo di piena estate, quando le fioriture sono ormai esaurite, le api in collaborazione con altri insetti nello specifico la Metcalfa, raccolgono la parte zuccherina delle foglie e la trasformano in dolce miele di melata.

Gusto: intenso con note di corteccia, un misto curioso di amaro terroso e legnoso.

Colore: ambra scuro.

Consistenza: vischiosa e filante; è generalmente fluida ma può anche cristallizzare.

Profumo: persistente con note di caramello.

Proprietà: eccellente rimedio coadiuvante per le vie respiratorie e ricostituente.

In cucina: meno dolce dei mieli di nettare, è consigliato per addolcire bevande e caffè senza alterarne l’aroma. Ottimo nella preparazione di dolci da forno e al cucchiaio.

Abbinamento con formaggi:  Gorgonzola piccante, Castelmagno, formaggi semi stagionati

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Ingredienti: miele. Paese d’origine: Italia. Prodotto e confezionato da Apinomia s.a. Str.Cornazzano, Parma. Peso 250g-500g. Tabella nutrizionale: valore energetico per 100g 320kcal/1360kjcarboidrati 82g, di cui zuccheri 82g; proteine 0,2g; grassi tot 0g; acidi grassi saturi 0g; sodio 0g. Conservare in luogo fresco e asciutto a riparo da fonti dirette di luce e calore.

Informazioni aggiuntive

Vasetto

120 g, 40 g, 250 g, 500 g

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