Descrizione

Il miele di Tiglio è miele italiano non pastorizzato. Nel periodo primaverile le api raccolgono il nettare dei tigli, alberi di notevoli dimensioni e molto longevi, i suoi fiori profumati di colore giallino sono riuniti a gruppi di tre o cinque e forniscono abbondante nettare.

Il miele di tiglio ha un colore che va da ambra chiaro ad avorio; un gusto dolce, fresco con note finali di erba fresca con aroma avvolgente e note quasi balsamiche; la consistenza  è compatta e cremosa infatti come la maggior parte dei mieli non riscaldati cristallizza naturalmente.

Il miele di tiglio ha innumerevoli proprietà naturali, vanta azione emolliente e antinfiammatoria per le vie respiratorie migliorando aiutando a placare la tosse; ha inoltre effetto calmante e rilassante.

Lo sapevi che:

Al momento dell’estrazione tutti i tipi di miele sono allo stato liquido ma già dopo poche settimane dall’estrazione, il miele inizia il suo naturale processo di cristallizzazione.

La cristallizzazione è l’evoluzione degli zuccheri, glucosio e fruttosio, naturalmente presenti nel miele. La cristallizzazione interessa in particolare il glucosio i cui cristalli si solidificano col tempo. Quasi tutti i tipi di mieli cristallizzano col tempo se non sono stati sottoposti a trattamento termico o pastorizzazione.

I mieli che restano liquidi più a lungo sono il miele di melata, il miele di castagno e il miele di acacia per la maggior presenza di fruttosio.

I nostri consigli: 

Il miele di tiglio è un miele da gusto dolce e balsamico per questo lo consigliamo per addolcire tisane di erbe e spezie per un maggior relax la sera prima di coricarti.

Hai mai provato il miele col formaggio?

Noi ti consigliamo l’abbinamento con formaggi semi stagionati